Wakacyjna podróż RMF FM po polskich smakach. Jeden z przystanków w Pijalni Soków w Pszczynie!

"Ostatnim przystankiem środowej kulinarnej podróży była w Pszczynie. Przy rynku znajduje się Pijalnia Soków - rodzinny biznes z tradycyjnymi śląskimi deserami. Można tu zjeść m.in. szpajzę. Najbardziej znana jest cytrynowa, ale niektóre lokale serwują także np. szpajzę malinową albo wiśniową. To mus, krem z jajek, żelatyny, cukru i owoców. Szpajza do dziś podawana jest często podczas ważnych uroczystości, takich jak wesele lub pierwsza komunia. W Pijalni Soków w Pszczynie nie brakuje także kopy śląskiej - deseru w kształcie półkuli z kremem, bitą śmietaną, owocami lub bakaliami. To także klasyk na śląskich weselach" - czytamy w relacji radia RMF.

Na początku kulinarnej podróży po Śląsku ekipa RMF FM zawitała w Żurowni w Katowicach - restauracji, która serwuje śląską kuchnię w niesztampowy sposób. W menu znajdziemy m.in. hekele, czyli sałatkę lub pastę ze śledzia z cebulą, jajkiem i kiszonym ogórkiem. Ten przysmak podawany jest z chlebem. Może być przystawką, ale też świetnie nadaje się na śniadanie. Jeśli to jednak za mało, można zjeść coś bardzo sycącego, czyli białą kiełbasę z panczkratuem - gotowaną kapustą kiszoną wymieszaną z ziemniaczanym puree.

Po tak obfitym posiłku reporterzy udali się na tradycyjną śląską zupę do restauracji Na Winklu w Chorzowie. Wodzionkę przygotowuje się m.in. z pokrojonego czerstwego chleba, czosnku i tłuszczu (np. smalcu) zalanego wrzątkiem. W "bogatszej" wersji są także bratkartofle, czyli smażone ziemniaki. Wodzionka jest przykładem dania oszczędnego. Nic się nie marnuje, nawet czerstwy chleb można wykorzystać do przyrządzenia sycącego posiłku.

Wakacyjna podróż po smakach Polski. Dołącz do akcji "Pyszne, bo polskie"

W każdą środę, zaczynając od 16 lipca, dziennikarze RMF wyruszają w Polskę, by wraz z Ewą Kwaśny i Magdą Wojtoń odkrywać regionalne smaki, które tworzą wyjątkowy, kulinarny krajobraz naszego kraju! Przed nami wakacyjna podróż pełna aromatów, kolorów i niezwykłych historii.

Harmonogram akcji:

W każdą środę wakacji wóz reporterski odwiedzi inny region Polski, by odkrywać lokalne smaki i spotykać się z Wami. Oto plan podróży:

• 16.07 - Śląsk, w tym Pszczyna
• 23.07 - Wielkopolska
• 30.07 - Pomorze
• 6.08 - Lubelszczyzna
• 13.08 - Podlasie
• 20.08 - Mazowsze
• 27.08 - Podkarpacie