Monoporcje z Krzysztofem Kopcińskim - Pastry Chef - warsztaty kulinarne

Po powrocie do Polski pełnił funkcję Pastry Chef w renomowanych miejscach, między innymi w restauracji Amber Room pod opieką Wojciecha Modesta Amaro oraz w Tamka 43. Ważnym etapem jego kariery była również wieloletnia współpraca z Robertem Sową w restauracji N31. Od lat prowadzi własne warsztaty kulinarne, szkolenia oraz projekty doradcze, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem z szerokim gronem odbiorców.

Krzysztof jest także aktywnie obecny w mediach. Występował jako gość specjalny w programie "MasterChef Junior Polska", gdzie wspierał młodych adeptów sztuki kulinarnej, oraz w programie "Pytanie na śniadanie", prezentując autorskie desery i nowoczesne techniki cukiernicze.

Podczas warsztatów kulinarnych inspiruje zarówno amatorów, jak i profesjonalistów - zachęca do eksperymentowania, odkrywania nowych smaków oraz poznawania nowoczesnych technik, zawsze łącząc tradycję z innowacją.

Pod okiem trenera uczestnicy przygotują następujące monoporcje:

• Owoc kakaowca/słony karmel /finansjer
• Malina/prosecco /migdaly
• Wiśnia /amaretto/mascarpone
• Kokos /jogurt /Malibu /czekolada mleczna
• Orzech laskowy /finansjer/muscavado

Czego się nauczysz?

• jak tworzyć nowoczesne monoporcje - od koncepcji po elegancką formę
• jak łączyć smaki i tekstury - dla harmonii i zaskakującego efektu
• jak stosować techniki cukiernicze - używane w profesjonalnej pracy pastry chefa
• jak komponować desery premium - z dbałością o detale i estetykę

Jak się przygotować?

Po prostu wygodnie się ubierz i przyjdź. Zapewniamy fartuchy, dobry humor i wszelkie niezbędne sprzęty. Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej kuchni!

Na każdych warsztatach zapewniamy nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami.

Dla kogo są te warsztaty?

Dla każdego - zarówno dla początkujących, jak i pasjonatów gotowania, którzy chcą przeżyć coś więcej niż zwykły kurs kulinarny.

Co jeszcze powinienem wiedzieć?

Warsztaty trwają zazwyczaj ok. 4h, ale jest to czas orientacyjny. Czas trwania dostosowany jest do grupy i jej potrzeb.

Wszystkie dania spożywamy na miejscu, a jeśli coś zostanie możesz zabrać do domu - najlepiej będzie jeśli przyniesiesz swój pojemnik.

Ilość miejsc ograniczona. Po więcej informacji kliknij: https://akademiailpastaio.pl/rezerwuj-warsztaty