25 września 2010
wyświetleń: 4783

Dziczyzna w Starej Piekarni

Myślistwo od najdawniejszych czasów było związane z Pszczyną i okolicami. Dawniej Puszcza Pszczyńska obfitowała w zwierzynę łowną, dlatego polowania były bardzo popularne wśród magnatów. Rozwijały rzemiosło, handel oraz świadczyły o zamożności.

Reklama

Kuchnia z dziczyzny jest charakterystyczna dla kuchni polskiej. Mięso z dzikich zwierząt różni się od mięsa zwierząt domowych przede wszystkim walorami smakowymi. Aby przekonać się o znakomitych daniach z dziczyzny zapraszamy od 15 do 30 września do restauracji Stara Piekarnia.

Przedstawiamy menu:
Pasztet z dziczyzny z chutney żurawinowo – cebulowym z grzanką
Grillowany stek z jelenia z mixem sałat i brat kartoflami z grzybami leśnymi
Pieczeń z dzika w aromacie jałowca w sosie myśliwskim podana z ziemniakami w majeranku i glazurowanymi buraczkami
Przepiórka po staropolsku w słoninie
Ragoût z dziczyzny z podgrzybkiem
Sałatka z grillowanym jeleniem na winegrecie balsamico

Zapraszamy!